Food Trends

Two Marinello employees in green uniforms smile while holding fresh carrots beside a delivery bike.

Marinello: Eine Zürcher Institution neu gedacht

6. August 2026

Frisch gebackene Sauerteigbrote der Sour Bros. in Sattel, präsentiert von Adam Lidgate in der Bäckerei.

Wo der Sauerteig den Takt vorgibt: Die Sour Bros. in Sattel

In Sattel backt Adam Lidgate Brote, die jeden Morgen vergriffen sind. Die Sour Bros. beweisen: Perfektion braucht Zeit – und eine Prise Leidenschaft.

24. Juni 2026

Vibrant colorful food spread with fresh vegetables and fruits showcasing plant-based cuisine aesthetic and culinary artistry central to OMOM.EARTH

Food & Trends4 Min.

OMOM.EARTH: Wo die Zukunft pflanzlich schmeckt und Wohlbefinden wächst

OMOM.EARTH in Basel zelebriert pflanzlichen Genuss mit Herz und Verstand – ein Pop-up, das Zukunft auf den Teller bringt.

19. Mai 2026

Ein kunstvoll angerichtetes Gourmet-Gericht in einem modernen Schweizer Restaurant, das kulinarische Innovation und handwerkliche Perfektion zeigt.

Food & Trends8 Min.

7 kulinarische Trends 2026: Was Schweizer Restaurants jetzt revolutioniert

2026 wird das Jahr der Schweizer Gastronomie: Zürich explodiert kulinarisch, internationale Köche erfinden Tradition neu und Food-Tech-Innovationen revolutionieren die Küche. Entdecken Sie die Trends.

1. Januar 2026

Ein modernes Food-Tech-Labor in der Schweiz mit präzisen Instrumenten und nachhaltigen Lebensmittelinnovationen im Fokus, vor einem sanften Alpenhintergrund.

Food & Trends7 Min.

Food-Tech aus der Schweiz: Wie Innovationen Nachhaltigkeit und Geschmack revolutionieren

Food-Tech revolutioniert die Schweizer Gastronomie: Von Pilzproteinen über präzisions-fermentierten Käse bis zu Vertical Farming – Innovationen schaffen nachhaltigen Genuss ohne Kompromisse.

6. Juni 2025