Im Restaurant sowieso in Luzern verschmelzen kulinarischer Genuss und soziale Verantwortung zu einem erfrischend authentischen Ganzen. Ein Ort, der nicht nur den Hunger stillt, sondern auch Gemeinschaft und Teilhabe foerdert.
Ein Ort, der mehr schafft: Restaurant sowieso in Luzern
Im Herzen Luzerns, am Wesemlinrain, duftet es nach frisch gebrühtem Kaffee, hausgemachten Konfitüren und dem verheissungsvollen Aroma des Mittagsmenüs. Das Restaurant sowieso ist jedoch mehr als eine gastronomische Adresse. Es ist ein Ort, an dem das Klappern von Tellern und das Summen der Gespräche eine tiefere Melodie begleiten: den Rhythmus einer einzigartigen Gemeinschaft. Hier verschmelzen kulinarischer Genuss und soziale Verantwortung zu einem erfrischend authentischen Ganzen.
Die Philosophie: Normalität auf Augenhöhe
Auf den ersten Blick ein Restaurant wie jedes andere – bei näherem Hinsehen entpuppt es sich als soziale Unternehmung von besonderer Strahlkraft. Im Restaurant sowieso arbeiten Menschen mit Unterstützungsbedarf Hand in Hand mit erfahrenen Gastroprofis. Das Ziel ist nicht die Sonderwelt, sondern der möglichst normale Umgang auf Augenhöhe. Ein agogisch geschultes Fachteam fördert die individuellen Stärken jedes Einzelnen und schafft so sinnvolle, kreative Arbeitsplätze in Service, Küche und Hauswirtschaft. Jede servierte Mahlzeit, jedes freundliche Lächeln an der Theke erzählt somit auch eine Geschichte von Teilhabe und Wertschätzung.
Das Team: Leidenschaft und langjährige Treue
Das Herzstück des Hauses schlägt in seinem vielfältigen Team. Angeführt wird es von Geschäftsführerin Marlen Wagner und Küchenchef Patrick Odermatt, der kürzlich sein 20-jähriges Jubiläum im Haus feierte. Seine langjährige Treue und kulinarische Leidenschaft prägen den Betrieb ebenso wie die vielen Fachmitarbeitenden, Auszubildenden und Mitarbeitenden, die hier ihren Platz gefunden haben. Vom Käsesommelier in der Küche bis zur Auszubildenden im Service – das Miteinander verschiedener Talente und Persönlichkeiten verleiht dem Restaurant seine warme, ungekünstelte Atmosphäre.
Kulinarisches Erlebnis: Hausgemacht und festlich
Die legendären «GoKL-Anlässe» – Güggeli ohne Knochen Luzern, auf dem heissen Stein serviert – ist eine ebenso beliebte Hausspezialität wie die reichhaltigen Sonntag-Brunches an ausgewählten Daten. Das Angebot umfasst «Geschlossene Gesellschaft» ausserhalb der Öffnungszeiten, Caterings in Luzern und Agglomeration, Bankette, Sitzungen und Seminare in diversen Veranstaltungsräumen sowie hausgemachte Produkte aus eigener Herstellung.
Ein Ort, der verbindet
Seit seiner Gründung im Jahr 2001 hat sich das Restaurant sowieso stetig weiterentwickelt – vom café sowieso zum heutigen Restaurant mit moderner Gastronomieküche. Es ist ein lebendiger Ort des Genusses und der Begegnung geworden, der zeigt, wie Integration und gastronomische Exzellenz eine perfekte Symbiose eingehen können. Ein Besuch hier stillt nicht nur den Hunger, sondern nährt auch das Gefühl, Teil von etwas Besonderem zu sein: einem Stück gelebter Luzerner Gastfreundschaft und Gemeinschaft.
Schlagwörter
Soziale Unternehmung / Restaurant sowieso
