Ein Gipfeltreffen der Sinne: Kulinarik auf 2653 Metern

Ein Gipfeltreffen der Sinne: Kulinarik auf 2653 Metern

Es ist ein Ort, der die Perspektive verschiebt. Nicht nur im wörtlichen Sinne, obwohl der Blick von hier oben atemberaubend ist – über 400 Gipfel, bis hin zu den fernen Silhouetten von Jungfrau und Tödi. Es ist ein Ort, der das Wesentliche in den Vordergrund rückt: die pure, unverfälschte Freude am Genuss inmitten einer grandiosen Naturkulisse. Das 360° Panoramarestaurant Weisshorngipfel ist mehr als eine Bergstation; es ist eine Bühne für unvergessliche kulinarische Bergerlebnisse, hoch über Arosa, wo der Himmel zum Dach und die ganze Schweiz zum Garten wird.

Die Philosophie: Regionalität mit Weitblick

Geleitet von Adrian Jankovski und seinem Team, vereint das Restaurant auf dem Weisshorngipfel scheinbare Gegensätze zu einer harmonischen Einheit. Hier trifft die Weite des Panoramas auf die Verwurzelung in der Bündner Heimat. Die Philosophie ist klar, nachhaltig und ehrlich: «Regional, natürlich, nachhaltig». Dies zeigt sich nicht nur im respektvollen Umgang mit Ressourcen, sondern vor allem auf dem Teller. Das Fleisch stammt vom eigenen «Local Meat»-Konzept, von Bündner Schweinen, die artgerecht gehalten werden. Es ist dieser Ansatz, der das Erlebnis prägt – ein Genuss mit gutem Gewissen und unvergleichlichem Geschmack.

Kulinarik zwischen Tradition und Bergerlebnis

Die Küche ist eine Hommage an Graubünden, zubereitet mit Herz und Handwerk. Klassiker wie die wärmende Bündner Gerstensuppe oder hausgemachte Capuns werden hier mit der frischen, klaren Bergluft zelebriert. Doch das Angebot ist vielfältig und lädt zum Entdecken ein, ob in Form von saftigen Bündner Würsten oder kreativen Frühlingsrollen. Abgerundet wird das kulinarische Erlebnis durch eine sorgfältig kuratierte Auswahl an Bündner Weinen, die die Aromen der Bergwelt perfekt begleiten. Jeder Moment ist inszeniert – vom «Gipfel z’Morga» beim Sonnenaufgang über die gemütliche Metzgeta mit Livemusik bis zum festlichen Silvestermenü unter den Sternen.

Die Bühne für besondere Momente

Das Weisshorngipfel-Restaurant versteht sich auch als idealer Gastgeber für private und geschäftliche Anlässe. Zehn Monate im Jahr bietet die einzigartige Location Raum für Feierlichkeiten, Seminare und Treffen der besonderen Art. Die Kombination aus exzellentem Service, authentischer Küche und dem atemberaubenden Rundumblick schafft eine inspirierende Atmosphäre, die weit über das Übliche hinausgeht. Es ist ein Ort, an dem Arbeit zur Freude und ein Festessen zu einem unvergesslichen Gipfelerlebnis wird.

Ein Guata auf dem Dach Graubündens

Das 360° Panoramarestaurant Weisshorngipfel ist kein Ziel, es ist eine Erfahrung. Eine Reise, die mit der Bergbahn beginnt und in einer Welt aus Geschmack, Weite und alpiner Gastfreundschaft gipfelt. Es ist der Beweis, dass höchste Kulinarik nicht im sterilen Luxus, sondern in der Verbindung zu Land, Leuten und Tradition ihre wahre Kraft entfaltet. Adrian Jankovski und sein Team laden dazu ein, an diesem schweizweit einzigartigen Tisch Platz zu nehmen. Für einen Moment, einen Sonnenuntergang oder ein ganzes Festmahl. Einfach, um «an Guata» zu haben.