Mitten in Chur am Postplatz verbindet das Calanda seit 1997 herzliche Gastlichkeit mit saisonalen Köstlichkeiten – ein Familienbetrieb, der Tradition und Genuss vereint.
Wer durch die Gassen der ältesten Stadt der Schweiz schlendert, stösst mitten im Herzen von Chur auf einen Ort, der seit Jahrzehnten für herzliche Gastlichkeit und genussvolle Stunden steht. Das Restaurant Calanda am Postplatz ist mehr als nur eine Adresse – es ist eine Institution, die mit dem lebendigen Puls der Stadt atmet. Hier duftet es nach marktfrischen Zutaten, nach saisonalen Köstlichkeiten und nach dem Versprechen eines gemütlichen Abends. Ob im sympathischen Lokal oder im Sommer im belebten Biergarten: Schon beim ersten Schritt spürt man die authentische Wärme, die dieses Haus seit 1997 auszeichnet.
Die Geschichte des Calanda ist eng mit der Familie Brunner verbunden. 1997 übernahmen Walter und Sandra Brunner das Restaurant und hauchten ihm neues Leben ein. Nach einem traurigen Schicksalsschlag führte Sandra Brunner das Haus mit bewundernswerter Stärke weiter, versorgte ihre drei Kinder und verwandelte das Calanda endgültig in einen zauberhaften Treffpunkt. Seit 2015 ist der Familienbetrieb wieder vollendet: Die älteste Tochter Carmen stieg ein und setzt gemeinsam mit ihrer Mutter die Tradition am Postplatz fort. Mit Nina Fopp, die 2023 die Betriebsleitung übernahm, schlägt das Calanda nun ein neues, dynamisches Kapitel auf. Sie bringt ihre Leidenschaft für die Gastronomie und ihre tiefe Verbundenheit zu Chur mit – ein Gewinn für Stammgäste und Team gleichermassen.
Genuss mit Handschrift: Von Poulet-Spezialität bis Swiss Angus Burger
Das kulinarische Herz des Calanda schlägt für Abwechslung und Qualität. Täglich variierende Mittagsmenüs, die mit frischen, hochwertigen Produkten zubereitet werden, locken die Gäste. Eine geheime Gewürzmischung verleiht den Poulet-Spezialitäten eine unverwechselbare Note, die längst Kultstatus hat. Besonders verführt in dieser Saison der «Swiss Angus Burger»: Ein saftiges Angus-Rindfleisch-Patty im Sesam-Laugenbun, belegt mit würzigem Bündner Bergkäse, Rotkabis, Rucola und einer hausgemachten Sauce – dazu ein bunter Salat. Ein Gaumenschmaus, der Frische und Raffinesse vereint. Das Angebot an Gutscheinen für verschiedene Anlässe rundet das gastronomische Erlebnis ab.
Sonntag ist Frühstückstag
Ein ganz besonderes Ritual ist das Calanda-Frühstücksbuffet, das jeden Sonntag von 9 bis 12 Uhr seine Pforten öffnet. Was hier aufgefahren wird, ist eine wahre Schatzkammer der Morgenfreuden: Von Birchermüesli, hausgemachten Konfitüren und einer feinen Käse- und Wurstauswahl über Lachscrèpes und Pancakes mit Ahornsirup bis hin zu Rösti, gebratenem Speck und frisch am Flambierwagen zubereiteten Eierspeisen. Dazu gibt es glutenfreie Optionen, Sojaprodukte sowie Kaffee und Tee – alles inklusive. Ein Frühstück à discrétion, das den Start in den Tag zu einem Fest macht.
Ein Ort, der verbindet
Ob Traditionshaus oder moderner Treff – das Calanda vereint beides mit einer selbstverständlichen Leichtigkeit. Im «Calanda Gärtli» wird die Gastlichkeit zelebriert. Wer sich dem Team anschliessen möchte, findet hier eine offene, wertschätzende Küche: Ob als Servicemitarbeiter, Koch oder in einem Studentenjob – die Türen stehen Aufstrebenden offen. Das Calanda ist ein lebendiges Stück Churer Identität, das mit jeder Jahreszeit neue Geschichten erzählt. Ein Besuch lohnt sich immer – für einen spontanen Apéro, ein feines Menu oder einfach, um den Moment zu geniessen.
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Seit 1997 eine Institution in Chur.
