Die Sonne sinkt langsam hinter die sanften Hügel, ihr Licht zerschmilzt auf der Wasseroberfläche des Zürichsees zu einem goldenen Band. Die Luft trägt den Duft von frischen Kräutern und der salzigen Brise. Hier, in Schmerikon, wo die Seepromenade entlang schlendert, steht ein Haus mit einer bewegten Vergangenheit. Seit Sommer 2023 weht dort ein frischer Wind, getragen von einer Familie, die das ureigene Bedürfnis nach Gastlichkeit und Genuss in jeden Stein gelegt hat. Das „Bad am See“ ist wiedergeboren – ein Ort, der das Gefühl südlicher Ferien direkt an den heimischen See bringt.
Die Familie Federspiel ist kein unbeschriebenes Blatt in der regionalen Gastroszene. Nach 20 Jahren in der „Pizzeria Obergass“ und über einem Jahrzehnt im „Pier 8716“ wagte die Familie den Schritt zu einem ganz besonderen Projekt. Im Frühjahr 2023 fiel der Startschuss für die sanfte Renovation des denkmalgeschützten, über 200 Jahre alten Kurhauses. Es sollte kein radikaler Umbruch werden, sondern eine behutsame Neuinterpretation. Während Herbert Federspiel in der Küche als Küchenchef die kulinarischen Fäden in der Hand hält, übernimmt sein Sohn Nico die Geschäftsführung. Der diplomierte Hoteller und Restaurateur bringt eine frische Perspektive und den eigenen Anspruch an Perfektion mit. Gemeinsam haben sie dem Haus einen Geist eingehaucht, der wehmütige Erinnerungen an die Mittelmeerküste weckt, ohne auf die heimische Verwurzelung zu verzichten.
Vom Fisch auf den Teller zur mediterranen Leichtigkeit
Der Name „Bad am See“ ist Programm, doch beschreibt es nur die halbe Wahrheit. Die Küche zeichnet sich durch die Qualität der frischen Grundprodukte aus. Der Schwerpunkt liegt auf Fisch- und Fleischspezialitäten, die mit einer klaren, ehrlichen Handschrift zubereitet werden. Besonders unsere frischen Oberseefelchen erfreuen sich grosser Beliebtheit und sind fast schon zu einem Hausgericht geworden. Es ist ein Ort, an dem die Zeit stillzustehen scheint, während man sich von den Aromen verzaubern lässt. Ob auf der Terrasse des Speiserestaurants im Obergeschoss oder im gemütlichen Gastraum – hier wird Genuss zum Ereignis.
Neue Räume, neue Momente: Bar, Lounge und das Wein-Türmli
Das „Bad am See“ hat mehr zu bieten als eine gehobene Küche. Im Untergeschoss entstand eine Bar und Lounge direkt am Wasser, die mit ihrem Ambiente an eine sommerliche Hafenbar erinnert. Hier kann der Tag bei einem Cocktail oder einem erfrischenden Mocktail ausklingen. Gelegentliche Live-Musik und die spektakulären Sonnenuntergänge über dem See machen diesen Ort zu einem Treffpunkt für Jung und Alt. Ein weiteres Juwel ist das kleine Nebengebäude, das zum „Wein-Türmli“ umfunktioniert wurde. Weinliebhaber können sich dort beraten lassen und ausgewählte Tropfen direkt degustieren – ein intimer Raum für Kenner und Neugierige.
Ein Sehnsuchtsort für alle Sinne
Das „Bad am See“ ist mehr als ein Restaurant. Es ist eine Einladung, den Alltag zu vergessen und sich auf eine kulinarische Reise einzulassen. Die Familie Federspiel hat mit viel Respekt vor der Geschichte und einer klaren Vision einen Ort geschaffen, der Ferienstimmung auf Dauer verspricht. Egal ob man hier den Feierabendgenuss an der Bar sucht, ein festliches Dinner auf der Terrasse oder einfach nur einen guten Tropfen im Wein-Türmli – dieser Ort bleibt im Gedächtnis. Es ist dieses besondere Gefühl, wenn man den ersten Bissen nimmt und weiss: Hier stimmt alles.
Schlagwörter
