Die Acla Grischuna auf der Lenzerheide ist ein Familienbetrieb, der Bündner Klassiker wie Capuns und Nusstorte täglich frisch zubereitet – ein Rückzugsort zwischen Himmel und Herd.
Der Aufstieg ist geschafft, die Luft über der Lenzerheide steht still – und vor einem liegt ein Holzhaus, das auf den ersten Blick mehr verspricht als eine schlichte Einkehr. Die Acla Grischuna ist in die Weite der Bündner Berglandschaft eingebettet wie ein gut gehütetes Geheimnis. Drinnen erwartet die Gäste ein Duft, der sofort ein Gefühl von Geborgenheit weckt: frisch gebackener Kuchen, Kaffee, ein Hauch von Kräutern aus den umliegenden Wiesen. Hier beginnt Genuss dort, wo der Alltag endet.
Ein Platz zum Ankommen
Ein Familienbetrieb mit Herz – das ist nicht nur eine Floskel, sondern Programm. Die Acla Grischuna wird mit einer Hingabe geführt, die man spürt, sobald man den Raum betritt. Holztische, warmes Licht, eine Einrichtung, die sich nicht versteckt, sondern die natürliche Schönheit der Berge aufgreift. Die Gastgeberin und ihr Team nehmen sich Zeit, und genau das machen sie spürbar: Die Zeit ist hier kein Feind, sondern ein Begleiter.
Der Name „Acla“ verweist auf das rätoromanische Wort für Hütte oder Unterstand – und trifft damit den Kern des Konzepts: ein Rückzugsort für alle, die nach Höhenmetern, Abfahrten oder einer langen Radtour neuen Trost und neue Energie suchen. Ob zu Fuss, mit dem Bike oder auf Ski – die Türe steht allen offen, die einen echten Bündner Empfang schätzen.
Bündner Spezialitäten, täglich frisch
Die Küche der Acla Grischuna lebt von einer Idee, die so einfach wie bestechend ist: Sie kocht, was die Saison hergibt, und interpretiert die Klassiker der Bündner Küche mit viel Sorgfalt. Capuns, die in zarten Mangold gehüllt werden, die traditionelle Acla Rösti, ein Stück würziges Bündnerfleisch, begleitet von einem kräftigen Gersteneintopf – all das sind keine kühlen Neuerungen, sondern warmherzige Traditionen. Dazu kommen täglich frisch gebackene Kuchen, unter denen die Bündner Nusstorte eine kleine Verführung der besonders raffinierten Art ist.
Besonders schön ist die Selbstverständlichkeit, mit der hier auf Saisonalität gesetzt wird. Was die umliegenden Alpen hergeben, an Kräutern, Beeren und Milchprodukten, findet seinen Weg in eine Küche, die bodenständig bleibt, ohne bieder zu sein. Produkte aus der Region, die mit Respekt und Können behandelt werden – so schmeckt man die Berge im wahrsten Sinne des Wortes.
Die schönste Pause der Saison
Die Sommersaison 2026 bringt nicht nur mehr Sonnenstunden, sondern auch eine tägliche Öffnungszeit von 8:30 bis 17:00 Uhr, die zum Ausprobieren einlädt. Morgens eine Tasse Kaffee oder ein Skiwasser, mittags eine Acla Rösti oder ein Teller Capuns, am Nachmittag ein Stück Nusstorte – und zu jedem Zeitpunkt der Blick über die Hügel und Täler, die dieses Fleckchen Erde so einzigartig machen.
Dass dabei auch Gruppen willkommen sind und Feierabendanlässe nach Absprache möglich sind, rundet das Angebot ab. Doch am Ende zählt etwas anderes: das Gefühl, an einem Ort gewesen zu sein, der nicht nur satt, sondern glücklich macht. Die Acla Grischuna gelingt das, ohne große Worte zu verlieren – sie schafft einfach Momente. Und genau diese Momente sind es, für die man immer wieder gerne zurückkommt.
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