In Zürich-Oerlikon, wo einst das Rattern der Maschinen und der Geruch von geschmolzenem Metall die Luft prägten, pulsiert heute ein anderer, ebenso lebendiger Herzschlag. Hinter der Backsteinfassade an der Birchstrasse 108 verbirgt sich kein Museum der Industriegeschichte, sondern deren lebendige, genussvolle Fortführung. Die Giesserei Oerlikon ist ein Ort der Transformation: Aus robusten Fabrikhallen wurden elegante Eventräume, aus Werkstätten wurden Orte der Gastfreundschaft, und wo früher Präzision in Metall gegossen wurde, entstehen heute kulinarische Erlebnisse von ähnlicher Handwerkskunst. Hier atmet jeder Raum Geschichte, während gleichzeitig die Gegenwart gefeiert wird – bei einem feinen Business-Lunch, einem romantischen Dinner oder einem unvergesslichen Fest.
Vom Subkultur-Hotspot zur gefeierten Adresse
Die Geschichte der Giesserei ist so einzigartig wie ihr Ambiente. Was 1910 als Metallgiesserei begann, wurde nach deren Auszug 1996 von Metallkünstler Lukas Hofkunst als Atelier und später als legendärer Treffpunkt der Zürcher Subkultur entdeckt. Illegale Partys machten den Ort berühmt, bevor Unternehmer Ursin Mirer mit den Eigentümern den Schritt in die Legalität wagte. 1999 war die Geburtsstunde der Fidel Gastro AG und der Beginn einer Erfolgsgeschichte, die von Leidenschaft und Vision getragen wurde. Die Zusammenarbeit mit Stardesigner Alfredo Häberli in den 2000er Jahren verlieh den Räumen ihr unverwechselbares Gesicht, und die Erweiterung um die «Metalli» schuf weitere, vielseitige Flächen. Heute, kurz vor dem 30-jährigen Jubiläum, ist die Giesserei eine Institution – ein Beweis dafür, dass Authentizität und Wandel kein Widerspruch sein müssen.
Kulinarik und Events mit industriellem Flair
Das Herzstück ist das Restaurant, das von Montag bis Freitag Gäste mit saisonalen Business-Lunches und kreativen Abendmenüs verwöhnt. Die Küche setzt auf frische, erstklassige Produkte und präsentiert sie in einem Ambiente, das Industriecharme mit warmem, modernem Design verbindet. Die wahre Stärke der Giesserei aber liegt in ihrer unglaublichen Vielseitigkeit als Eventlocation. Ob in der bibliotheksartigen «Metalli», dem urigen «Cheminée-Raum», der kreativen «Werkstatt» oder auf den grosszügigen Terrassen – für jeden Anlass findet sich der perfekte Rahmen. Das Team um Verkaufsleiterin Séverine Scalese-Brunner und Geschäftsführer Antony Johnson Pereira kreiert massgeschneiderte Erlebnisse: Von Hochzeiten und Firmenseminaren über kreative Packages wie «Gatsby Night» oder «Genuss im Rebberg» bis hin zu exklusiven «Chef’s Table»-Dinners. Die Philosophie ist klar: Der Gast steht im Mittelpunkt, umgeben von einer Atmosphäre, die Gespräche beflügelt und Momente unvergesslich macht.
Ein Besuch in der Giesserei ist mehr als nur ein Restaurantbesuch oder eine gebuchte Feier. Es ist eine Reise in einen Raum, der Zeit und Funktion transzendiert. Hier spürt man den Pioniergeist der Gründer, die Liebe zum Detail des Teams und die pure Freude am gemeinsamen Genuss. Es ist ein Ort, der beweist, dass die besten Geschichten oft dort geschrieben werden, wo man sie am wenigsten erwartet – zwischen Backsteinwänden, unter hohen Decken und in einer Atmosphäre, in der sich industrielle Vergangenheit und lebendige Gastgeberkunst auf das Schönste die Hand reichen.